[食記] 忠南飯館

第一次寫食記，發現自己漏拍了好多照片，想說的想介紹的，竟然都沒有照片可以佐證，真的有點失敗。不過，失敗為成功之母，下回就會記住自己該做些 什麼、該拍些什麼了。

每次和爹見面之前，總是要經歷好幾天的網路搜尋，尋找網路上推薦的餐廳，原因無他，就想帶爹吃點新鮮的、不一樣的，就像我小的時候，爹總是會帶我品嚐各地不同的美食。

小時候，如果爹要帶我們出去吃飯，我們都會說~上館子。以往的館子都很平實，沒有過多的裝潢，上館子吃的是師傅的手藝，而不像現在吃的是外觀及氣氛，真正的手藝卻多半都被忽略了。扯遠了，趕緊回到正題。

在參閱過其他美食部落客的推薦後，伊娃選定了已有五十年營業歷史的“忠南飯館”。按以往的經驗，用餐一定要先打電話去預約才不會苦等太久，只不過，“忠南飯館”並不接受電話預約，是採取現場排隊自助登記的做法，而且想點菜，就自己先寫在白單上，不將人力耗費在點餐上。

既然是第一次來，既然店家的菜單上也有標註“best”及大姆指圖案，當然就是依循店家的推薦，至於一群人一起聚餐，要點多少菜才夠？看看菜單上簡單有力的建議~一人一菜，當天我們一行五人，就點了五菜一湯(梅花餐耶~好懷舊的fu喔)。

首先登場場的是豆干肉絲，一上菜伊娃就被這油亮的外觀給吸引住，入口之後帶給伊娃的感受是油而不膩，豆干軟而不爛，加上有加入辣椒一起炒，味道著實讓伊娃有回到小時候的感覺。讚！

其實我們本來還想點回鍋肉，不過前場的服務大哥提醒，回鍋肉和豆干肉絲同質性很高，建議點其他不同的菜色，所以說，店家是很有良心的。

緊接著是泡菜牛肉，現在市面上的泡菜，較多韓式泡菜，小時候吃的外省口味泡菜，現在似乎也不多了，好像只有在吃臭豆腐時，才會吃到傳統的泡菜味。這道泡菜牛肉，就是用傳統的泡菜炒牛肉絲，牛肉應該是有先用太白粉加水稍微泡過，所以牛肉吃起來也是特別滑溜軟嫩。

第三道是紅燒獅子頭，服務人員上菜時，伊娃只看到整盤的白菜，當下還以為 上錯菜，後來才知道，獅子頭被埋在白菜下。一開始，可能是因為不華麗的擺盤，所以獅子頭上桌後，竟然有好幾分鐘都沒人動筷子。不過，一旦將白菜送進嘴裡，接下來也是停不住的一口接一口。

蝦醬空心菜，不知道是蝦醬放太少、還是廚房忘了放，這與一般的空心菜沒有兩樣，伊娃對這道菜有一點小失望。

麻婆豆腐，這道菜堪稱是本日最驚艷。送入口中時，只覺得有一股特殊的味道，不像一般的麻婆豆腐只有辣味，艾瑞克對這味道也是讚不絕口，定睛一看，豆腐上有撒了粉狀物，請爹幫忙鑑定後，確認是加了花椒粉，難怪別有風味，光這道菜，我們就又多添了一碗飯。

說到飯，“忠南飯館” 的白飯可以隨意吃到飽，店裡備有二個電飯鍋，讓客人自助盛飯，分別以蓬萊米以及再來米蒸煮，當天野馬哥與潑猴弟想嚐鮮，添飯時選擇了再來米，讓他們感到特別的，是再來米特別的黏，黏到不想再添第二碗。

至於湯品，伊娃選擇了四寶湯，也就是青菜豆腐蕃茄蛋花湯，味道清爽，很難不一碗接著一碗。

店家除了在牆上有懷舊式的菜單，另外也有懸掛著黑色小塑膠看板，上頭寫著非每日經典，就是一陣子會推出不同味的菜色，歡迎大家嚐鮮。

波波豬

我是波波豬。 女豬，已婚， 嫁給一個黑狗兄，生了兩顆皮蛋， 老大是「野馬」，老二是「潑猴」。

波波豬隸屬六年級前段班， 掐指算來， 已經非常地不年輕了！ 不過， 不知道是波波豬仍保有一份赤子之心， 還是其實根本就是個不思長進的敗類， 波波豬到現在常和比自己年輕的幼齒們混在一起， 老是幻想些不著邊際的畫面， 以及為了一些沒什麼梗的笑話而竊竊訕笑。 波波豬有時候，會不知道自己為何而存在， 就像個少女般的自艾自憐； 有時候，會對於生活週遭的事有感而發， 而寫一堆五四三的想法； 有時候，工作上疲憊到只想讓腦袋放空， 回到家只想和沙發融為一體； 不過，偶而會有文思泉湧，一堆話不吐不快的時候， 這裡就是我最好的抒發空間．

不討厭我的，歡迎偶而路過來看看； 看不慣我的，只能說緣份不夠，慢走不送。